Cara-cara untuk sambal: Hiris kasar bawang merah, bawang putih, halia dan bawang besar. Masukkan kedalam blander bahan hiris kasar tadi, ikan bilis dan air. Bila sambal dah kering, tambah sedikit air dan masak lagi sehingga kering. Ulang proses minimum sebanyak tiga kali. Masukkan sos tiram, kiub ikan bilis, air asam jawa, gula melaka
Sotong kering ni kalau dibuat sambal tumis memang mengaum rasanya. Kena pula makan dengan nasi lemak. Tak pun buat kerabu. Pergh, leleh air liur sis cerita dengan korang pasal menu sotong kering ni. Tapi ada satu masalah yang selalu kita hadapi bila nak masak sotong kering yang memang tak sama macam sotong biasa iaitu liat.
Masukkan cili kering kisar dan tumis sehingga pecah minyak. Masukkan belacan, sos tomato dan sos cili. Kacau sehingga rata. Tambahkan sedikit air, tumis lagi sehingga pecah minyak. Ulangi langkah ini sebanyak 3@4 kali untuk mendapatkan sambal yang sedap (boleh rujuk video di atas). Masukkan gula dan garam secukup rasa.
Kemudian, masukkan pula gula Melaka. Masukkan sotong dan kacau rata dengan api perlahan sehingga sotong lembut dengan air sotong yang akan keluar. Masak lagi sehingga air sotong kering dan sambal terbit minyak. Akhir sekali, masukkan asam keping dan garam secukup rasa. Bolehlah ditutup api dan ceduk minyak yang berlebihan.

Untuk tahu cara membuat cili kisar yang mudah dan sedap, boleh ikuti perkongsian oleh Nurul Ateekah yang berkongsi cara buat cili kisar warisan ibu mentua 150gram cili kering kerinting. 2 labu bawang putih. 5 biji bawng besar. 2 cm halia. 1 batang serai. 1 cm kunyit. Cara masak sambal sotong agar tak kecut. Didihkan air, masukkan sotong

Sebelum dimasak, sangai sotong dalam kuali (tanpa guna minyak) selama 5 minit. Ia bertujuan untuk keluarkan air sotong. 3. Bila cukup 5 minit, toskan sotong. Kemudian bolehlah diangkat dan masak seperti biasa. Hasilnya sotong tidak liat. Semasa disangai, tidak perlu tunggu hingga air kering.
Bagi kalian yang ingin mencoba membuat menu andalan dari Resto Sambal Goreng Ala Minang dirumah, kalian bisa melihatnya resep dan cara pembuatannya lengkap di : Resep Membuat Sambal Goreng. 7. Resto Sambal Jambi Khas Mbak Yeyen Cabang Dampit Jawa Timur. tempat kuliner selanjutnya di wilayah Dampit Jawa Timur adalah Resto Sambal Jambi Khas Mbak 3vAA.
  • d5y1f84m5n.pages.dev/24
  • d5y1f84m5n.pages.dev/68
  • d5y1f84m5n.pages.dev/301
  • d5y1f84m5n.pages.dev/26
  • d5y1f84m5n.pages.dev/209
  • d5y1f84m5n.pages.dev/136
  • d5y1f84m5n.pages.dev/5
  • d5y1f84m5n.pages.dev/39
  • d5y1f84m5n.pages.dev/238

    • cara membuat sambal sotong kering